El Molino de Puerto Lajas se encuentra en el municipio de Puerto del Rosario, Fuerteventura, a unos 200 metros del pueblo de Puerto Lajas, en la carretera que va desde la central eléctrica hasta el pueblo.
Su estructura es de planta rectangular, y cuenta con una torreta de madera que sostiene cuatro grandes aspas.
En cuanto a su funcionamiento, la Molina de Puerto Lajas consta de tres partes:
En 1994, el Molino de Puerto Lajas fue declarado Bien de Interés Cultural (BIC) por el Gobierno de Canarias. En 2007, se llevó a cabo una completa restauración del molino, que incluyó la reparación de la estructura de piedra, la techumbre y la maquinaria interna.
El Molino de Puerto Lajas es un símbolo importante del patrimonio cultural de Fuerteventura. Representa la tradición agrícola y ganadera de la isla, así como las técnicas de construcción y la vida rural del pasado. Además, su buen estado de conservación lo convierte en un ejemplo único de la arquitectura molinera tradicional de Fuerteventura.
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